真夏の昼間、冷凍庫から出したひんやりのお菓子を口に入れた瞬間——ふわっととろけて、その食感がだんだん変わっていく体験をしたことはありますか？
北海道発の「チーズワンダー」が、この夏、名古屋で限定販売を迎えます。
◆◇解凍時間で変わる食感の魔法
北海道日高町の自社牧場で放牧される牛たちの牛乳と、平飼いの鶏から生まれた卵を使った『チーズワンダー』（4個入2,430円）。
このお菓子の秘密は、3つの層にあります。
ザクザクのプレスドアーモンドクッキー、しっとりとした生チーズスフレ、そしてふわふわの生チーズムース——この組み合わせが、食べるたびに異なる表情を見せてくれるのです。
冷凍庫から出したての状態では、シャリッとアイスのような食感。
常温で30～40分ほど置くと、ひんやりクリーミーな半解凍状態に。
1時間半～2時間かけて全解凍すると、とろりとしたムースの柔らかさが引き立ちます。
どの瞬間を選ぶかで、同じお菓子とは思えないほど異なる体験ができるのが、このお菓子の最大の魅力です。
◆◇真夏の定番へ、レモンの爽やかさが帰ってきた
この夏の注目は、『チーズワンダー イエロー クラシック』（4個入2,970円）の復刻販売です。
2024年の夏に販売されて以来、再販を望む声が多かったというこのフレーバーは、瀬戸内レモンの爽やかな酸味と、自社牧場の牛乳・卵が持つチーズの旨みが重なり合う一品。
クッキーの層には塩キャラメルソース、その上にはレモンの香りが立つ生チーズムース、そしてトップはレモンカードグラサージュでコーティングされています。
5周年を記念した復刻だからこそ、今回のジェイアール名古屋タカシマヤの期間限定ストアでの購入が、実は唯一の手に取って選べる機会なのです。
◆◇手土産にも、自分へのご褒美にも
名古屋での出店を重ねるたびに、これまで約20,000人もの来店者があったという『チーズワンダー』。
冷凍便で届く生チーズケーキもあれば、『ワンダーサンド』（5個入1,728円～15個入4,428円）のような常温保存できるチーズサンドクッキーもあります。
個包装で食べやすく、誰かへの贈り物として選びやすいのが、このラインの良さです。
今年の暑い季節を共に過ごすお菓子として、あるいはお盆の帰省時の手土産として——いろいろなシーンで活躍しそうな一品たちです。
まとめ
7月22日(水)～8月4日(火)、ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階イベントスポットでの期間限定ストアです。
自社牧場の食材を活かした、北海道からの「発明的チーズケーキ」を、この機会にぜひ体験してみてください。
公式リンク
・公式サイト：CHEESE [WONDER]
・Instagram：@cheesewonder_ua
