そろそろ本格的な夏。
濃厚なチーズケーキは好きだけど、この季節はさっぱりした甘さの方が食べたくなりますよね。
埼玉・浦和の名物パティスリーと、身近なスーパーのコラボから、夏らしい一杯が登場しました。
◆◇フランス修行を積んだシェフが手がける名作、パフェで新登場
浦和で人気のパティスリー「アカシエ」のシェフ・興野燈氏は、フランスでの修行を経て、洋菓子の国際コンクールでも優勝経歴を持つ職人です。
そんなシェフが手がけた看板メニュー『エクスキ』——フランス語で「絶品」という意味のチーズケーキが、カジュアルなパフェに生まれ変わりました。
7月1日より、ベルク・クルベの全店で販売が始まります。
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが二層になった、あのシグネチャー商品の美味しさを、より多くの人に届けたいという想いから生まれたコラボレーションです。
◆◇濃厚なのに、ついもう一口——夏の午後に欲しくなる爽やかさ
濃厚なベイクドチーズケーキに、まろやかなミルクチーズクリーム、そして軽やかなチーズムースを重ねた三層構造。
グラデーションが美しく仕上がっています。
ここにアクセントになるのが『カモミール』の香り。
カモミールが持つ青りんごのような瑞々しい香りがチーズの旨味を引き立て、濃厚でありながらも「いつまでも食べていたい」という爽快感を生み出しています。
伝統的なおいしさに新しさをプラスした、個性的な一品です。
お値段は税込み323円。
気軽に試せるカジュアルさも、毎日使うスーパーだからこその魅力かもしれません。
◆◇仕事帰りのご褒美に、週末の買い物ついでに
疲れた日の帰宅や、休日の午後のおやつタイム。
チーズケーキの濃厚さと夏の爽やかさが両立した一杯なら、気分をリセットしたい時間に寄り添ってくれそうです。
大切な人へのちょっとしたお土産にも、負担にならない価格帯がうれしい。
本格的なスイーツを身近な場所で出会える喜びが、この夏の新しい楽しみになるかもしれません。
まとめ
フランスの伝統と日本の繊細さが融合した、シェフこだわりのチーズケーキをパフェで。
気になる方は、お近くのベルク・クルベの店頭でチェックしてみてください。
公式リンク
・公式サイト：ベルク
・Instagram：@belc.jp
・お客さまサービス：0120-299-332
注釈
[1] カモミール：ハーブティーとしても知られ、爽やかな香りが特徴
[2] エクスキ：フランス語で「絶品」という意味のアカシエの看板メニュー
[3] 販売店舗：ベルク・クルベ全店（関東エリア150店舗以上展開）
