「特別な日には特別なものを食べたい」——そんな想いを叶えるダイニングが、今、全国へ広がろうとしています。
高級とんかつの新しい形として注目を集める『慶（YOI）』が、2026年度から地域の経営者と共に各地での展開をスタートさせるのです。
地元を知る人たちとともに、その街で愛される店づくりを目指す——そんなブランドの世界観を覗いてみましょう。
◆◇広尾と紀尾井町で磨いた、本物のとんかつ体験
『慶（YOI）』の根底にあるのは、東京・広尾の「とんかつひとみ」と紀尾井町の「とんかつ洋食ひとみ」で長く積み重ねてきた経営ノウハウです。
厳選したブランド豚、丁寧に仕立てられたご飯と味噌汁、和モダンに洗練された空間、そして一皿一皿に向き合う接客——これらのすべてが、日本の食文化を高級とんかつとして再定義しています。
大切な誰かとの食事や、人生の節目を彩る一皿として選びたくなる、そんな存在を目指しているのです。
◆◇地域とともに育てるブランド、新しい事業モデル
全国チェーン展開が当たり前の飲食業界で、株式会社エンが選んだのは「地域共創型」という別の道です。
本部が一方的に店舗を広げるのではなく、福岡、金沢、名古屋、大阪、札幌など各エリアで地元に根ざした企業や経営者とタッグを組み、その街を代表する事業パートナーとして店舗をつくり上げていくのです。
地域ごとの文化や消費者ニーズはまるで異なるもの。
その街をよく知る人たちの視点があってこそ、10年、20年と愛され続ける店舗は生まれるという信念が、このモデルの根幹にあります。
本部は商品開発から人材育成、SNSマーケティングまで全面的にサポートし、各エリアは原則1社限定での展開により、ブランドの質を守りながら地域に深く根付かせていくのです。
◆◇人生の大切な夜に、地元の誰かがつくる高級とんかつ
「特別な日を彩る一皿」——その言葉の重さが、このブランドを選ぶ理由になりそうです。
地元の信頼できる経営者が営む店で、こだわり抜いた一品をいただく体験は、単なる食事ではなく、その街への愛着さえ深める瞬間になるのではないでしょうか。
記念日のディナー、大切な接待、家族の成長を祝う食卓——そうした人生の節目に、地域の人たちの想いが詰まった『慶』を選ぶことは、その街を応援することにもなります。
まとめ
全国への広がりを前に、まずは各エリアの有力企業や経営者との協業により、本当の意味で「地域に愛される店」を目指す『慶（YOI）』の取り組みが始まります。
事業パートナーの募集や店舗の詳細については、公式サイトをご確認ください。
公式リンク
・公式サイト：株式会社エン
・フランチャイズ加盟に関するお問い合わせ：sasaki@en-foodbiz.com
注釈
[1] 2026年6月1日よりフランチャイズ事業を本格スタート。
福岡市、金沢市、名古屋市、大阪市、札幌市を中心に募集予定。
