物価高が続く中、「食費をなんとかしたい」「でも食べることは楽しみたい」——そんな気持ち、今の食卓にじわじわ広がっていませんか。
レシピ動画メディア『デリッシュキッチン』が、ユーザーの検索データと公式SNSのヒット傾向をもとに導き出した「2026年上半期の食トレンドランキングTOP5」と「下半期の食トレンド予測」が、なかなかリアルで興味深い内容でした。
今の食卓のムードを読み解くヒントとして、一緒にのぞいてみましょう。
◆◇節約と時短を同時にかなえる、いま一番熱い食の流行
2026年上半期の第1位に輝いたのは「冷凍ストック」です。
『デリッシュキッチン』における「冷凍作り置き」の検索頻度は、5年前の2021年2月と比べて約3.3倍に増加しており、その勢いは目を見張るものがあります。
同メディアが実施した節約に関する意識調査では、節約を最も意識する費目として「食費」が42%でトップを占め、「冷凍作り置き」を行う理由・期待することの1位は「時短」という結果でした。
週末にまとめて仕込んでおけば、忙しい平日の帰宅後もすぐに食事が整う——そんな「週末冷凍ストック」のスタイルが、多くの家庭で新しい食の習慣として根づいてきているようです。
第2位は「メキシカン」、第3位は2026年4月に52年ぶりに15番目の「指定野菜」に加わった「ブロッコリー」が続きます。
タコスやトルティーヤへの検索は2025年同月比で2倍に跳ね上がり、タコスをみんなで囲む「タコパ（タコスパーティー）」文化も若い世代を中心に広まっているとのこと。
ブロッコリーは検索の上位キーワードに豚肉・豚バラ・卵・鶏肉と主菜の食材が並ぶようになり、彩り野菜から「主役のおかず」へとその立ち位置が変わりつつあります。
物価高の中で「高タンパク・低コスト・栄養豊富」という三拍子がそろったブロッコリーは、これからの食卓を支える心強い存在になりそうです。
第4位の「ポップチキン（ポップコーンチキン）」は、公式Instagramの「のり塩ポップチキン」が200万回再生超えを記録したヒット作です。
一口サイズのコロンとした見た目がかわいくて、お弁当のおかずにも、週末のおうち映画のお供にも活躍してくれそうな一品ですよね。
第5位の「ドバイチョコ餅」は、2025年に世界的ブームを巻き起こしたドバイチョコにもちを組み合わせたアレンジで、2026年2月の検索頻度はブームのピークだった2025年2月の約2倍を記録しました。
カリカリ食感ともちもち食感が重なる意外な組み合わせが、また新たな「やみつき体験」を生んでいるようです。
◆◇下半期は「ネオ厚揚げ」と「直パケレシピ」が来るかもしれない
下半期のトレンド予測として注目を集めているのが「ネオ厚揚げ」です。
2026年5月の「厚揚げ」検索頻度は2020年同月比で約1.5倍に上昇しており、物価高を背景にコスパとボリュームが再評価されています。
揚げることで旨みが凝縮されている厚揚げは、醤油・みそ・洋風・中華とどんな味付けとも相性がよく、絹揚げならもちもちとした食感も楽しめます。
「節約はしたいけれど、食べ応えだけは妥協したくない」という気持ちにしっかり応えてくれる食材として、これからますます食卓の主役に躍り出そうです。
もう一つの予測トレンド「直パケレシピ」は、市販のパッケージをそのまま器や型として料理を作るスタイルです。
プリングルスの筒にチョコレートを流し込む「プリングルスチョコ」や、ヨーグルトの容器ごと仕込む「ヨーグルトチーズケーキ」がその代表例で、後者は公式Instagramで累計1,000万回再生を超えています。
洗い物がほぼゼロという手軽さと、「え、それで作れるの?」というギャップの面白さがSNS映えにもつながり、スイーツだけにとどまらずごはんものや惣菜系にも波及すると予測されています。
◆◇「今週なに作ろう」が少し楽しくなるかもしれない
ランキングを見渡すと、節約・時短・映えという3つのキーワードがいずれのトレンドにも通底しているのが印象的です。
冷凍ストックで週末に仕込みを済ませ、ブロッコリーや厚揚げで満足感のある一皿を仕上げ、気が向いたらドバイチョコ餅や直パケスイーツで遊んでみる——そんな食卓の風景が、少しずつ暮らしに馴染んできているのかもしれません。
毎日のごはん作りに「次はこれを試してみようかな」という小さなときめきを探している方に、このトレンドはきっとヒントになるはずです。
まとめ
食費やレシピの悩みに向き合いながら、楽しさも手放したくないという今の時代の空気が、このランキングにはよく出ているように思います。
レシピの詳細や動画は『デリッシュキッチン』公式サイトやInstagramで確認できるので、気になったメニューはぜひのぞいてみてください。
公式リンク
・公式サイト：デリッシュキッチン
・Instagram：@delishkitchen.tv
注釈
[1] 「冷凍作り置き」検索頻度は2026年2月時点で2021年2月比約3.3倍（デリッシュキッチン調べ）。
[2] 節約に関する意識調査は株式会社エブリーが実施。
食費が最も節約を意識する費目として42%でトップ（調査詳細：https://corp.every.tv/news/20260313）。
[3] 「ヨーグルトチーズケーキ」Instagramリール累計再生数1,000万回超（2026年5月末時点・デリッシュキッチン公式Instagram）。
