お菓子のジェリービーンズのような細長い粒のぶどうを、そのまま大福に仕立てた一品です。フルーツ大福の弁才天は、希少ぶどう「ジェリービーンズ」を使った「ジェリービーンズ大福」を、公式オンラインストアで2026年10月20日から数量限定で販売しています。価格は4個入りで3,980円（税込）です。
◆◇細長い粒が愛らしい、希少ぶどう「ジェリービーンズ」
「ジェリービーンズ」は、山梨県の志村葡萄研究所が生み出したオリジナル品種のぶどうです。細長く伸びた独特の粒の形が、お菓子のジェリービーンズを思わせることから、その名が付けられました。深みのある赤紫色の果皮に、個性的な粒が房いっぱいに連なります。
糖度は約20度と高く、酸味が少ないため、果実本来の濃厚な甘さを楽しめます。流通量が極めて少ないぶどうで、弁才天は生産者とのご縁から仕入れることができました。
一度見たら忘れられない粒の形は、まだこのぶどうを知らない方との話題にもなりそうです。
◆◇果実が主役になるよう仕立てた、ジェリービーンズ大福
「ジェリービーンズ大福」は、糖度の高い果実の味わいを損なわないよう、餡の甘さや量、求肥とのバランスを丁寧に調整しています。薄くやわらかな求肥と上品な甘さの白餡で包み、ジェリービーンズならではの豊かな甘みとみずみずしさを引き立てました。
日本各地の産地から旬の果実を厳選してきた弁才天が、この季節だけの味わいとして届けるフルーツ大福です。販売は公式オンラインストアのみで、数量限定販売（なくなり次第終了）です。
断面からのぞく赤紫の果皮と白餡の対比も、このぶどうならではの楽しみです。
◆◇まだ知らない果物に出会う、秋の和菓子
多くの方にとって、まだ馴染みのないぶどうを和菓子で味わえる貴重な機会です。主役はあくまで果実という弁才天らしい仕立てで、ぶどうそのものの個性を楽しめそうです。果物好きの方への贈りものにも、自分へのささやかなご褒美にも選んでみてください。
まとめ
希少ぶどう「ジェリービーンズ」の濃厚な甘さを、白餡と求肥で引き立てた弁才天のフルーツ大福です。販売状況は、弁才天の公式オンラインストアで確認してみてください。
公式リンク
・弁才天 公式オンラインストア「ジェリービーンズ大福」：商品ページ
