レーズンサンドで親しまれてきた鎌倉ウィッチが、ふわふわのスポンジでケーキサンドを作ったと知って気になりました。神奈川県を中心に8店舗を展開する有限会社ケイワンは、2026年11月1日（日）から、JR新横浜駅直結の「キュービックプラザ新横浜店」限定で新商品『ふわふわウィッチ』を販売します。代表商品『鎌倉ウィッチ』で親しまれているラムレーズンを、やわらかなスポンジと組み合わせたお菓子です。
◆◇那須御養卵のスポンジに、ラムとコーヒーのバタークリーム
スポンジは「那須御養卵」の濃厚なコクと甘みを生かしながら、軽やかな口当たりになるよう「赤卵」をミックスしています。合わせるのは、ミルク本来の香りを生かしたフレッシュバターとバニラビーンズで、ふんわり優しい口当たりに仕上げています。
ラム酒香るバタークリームは、『鎌倉ウィッチ』と同じクリームから配合を調整し、卵白の割合を増やしたものです。クリームのコクを保ちながら重たくなりすぎないよう、何度も試作を重ねています。コーヒーバタークリームは、コーヒーをラム酒に溶かして加えることで、余分な水分を増やさずにほろ苦さと香りを引き出しています。
パッケージはブランドカラーの濃紫を基調とし、箱の内側にはブランドコンセプト「おひとつどうぞ。」のメッセージを入れています。『ふわふわウィッチ』の価格は650円（税込）です。
ラムの香りとコーヒーのほろ苦さ、2つの味のバタークリームを用意しているのが楽しいところです。ふたを開けたときのメッセージまで含めて、新幹線に乗る前の手土産にも選びたくなります。
◆◇自家製ラムレーズンをビスケットで挟んだ、代表のお菓子
代表商品の『鎌倉ウィッチ』は、ふっくらとした自家製ラムレーズンと口どけの良いバタークリームを、軽い食感のビスケット（鎌倉ビスケ）でサンドしたお菓子です。レーズンは煮上がった直後にラム酒を加えてアルコール分を揮発させ、じっくり休ませることで、やさしく上品なラムの香りを閉じ込めています。時間を重ねるごとに、サクッとした食感からしっとりとした口当たりへと変わります。
価格はラムレーズンが5個入880円（税込）、コーヒーが5個入1,000円（税込）で、鎌倉本店などの店舗のほか、オンラインショップでも取り扱っています。キュービックプラザ新横浜店は2026年7月1日にオープンした店舗で、クリスマスに向けて、洋酒に漬け込んだドライフルーツとナッツを生地に練り込んだ冬の季節商品『シュトーレン』（1,620円・税込）も販売します。
ふわふわウィッチと並べると、ビスケットでサンドした元祖との食感の違いが気になってきます。鎌倉まで足をのばせない日でも、新横浜で両方を選べるのは便利です。
◆◇「おひとつどうぞ。」と手渡したくなるお菓子
ブランドコンセプト「おひとつどうぞ。」には、お客様が大切な方へお菓子を手渡す瞬間に生まれる、人と人とのつながりを大切にしたいという想いが込められています。駅直結のお店で見つけたふわふわの新作を、帰り道に会う誰かへのお土産にしてみてはいかがでしょうか。
まとめ
ふわふわのスポンジとラムレーズンの組み合わせは、レーズンサンドの鎌倉ウィッチを知っている方にも新鮮に映る新作です。店舗情報や代表商品は、鎌倉ウィッチのサイトから確認できます。
公式リンク
・鎌倉ウィッチ：ブランドサイト
・鎌倉ウィッチ オンラインショップ：オンラインショップ
