渋谷の夜に、レシピを固定しないジェラート専門店が開きます。
Gelateria Queen'z Spoon（ジェラテリア クイーンズ スプーン）が、2026年9月27日（日）12:00に東京都渋谷区宇田川町でグランドオープンします。
髙橋壮幹シェフが、産地直送の素材に合わせて配合を決める店です。
◆◇果物には乳も水も足さない、ひとさじ
所在地は〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-11 大久保ビル1階東側（AbemaTowers側）です。
つくり手の髙橋壮幹シェフは、『NARISAWA』で約4年半シェフパティシエを務め、今春は富ヶ谷にデザートコース専門店『Authentic』を開いています。
ミルクは熊本・阿部牧場の「ASO MILK」を使用します。
果物のジェラートには、乳製品も水も加えません。
常時10種前後を予定し、定番5種に季節のフレーバーが月1〜2種のペースで入れ替わります。
グランドオープン時は、ぶどう（巨峰）・いちじく・和梨とすだちなどの提供が予定されています。
営業時間は12:00〜22:00、定休日は水曜日（祝日の場合は翌日）、支払いはキャッシュレス決済のみ（現金不可）です。
素材の当日の状態で配合が動く店だと感じました。
果物フレーバーは、乳の影がないストレートさが魅力です。
◆◇シングル740円から、プレオープンは24日
すぐ食べる／店内は、シングル740円、ダブル860円、トリプル980円（すべて税込）です。
PREMIUM表記のフレーバーは＋220円です。
おみやげ／ギフトの蓋付きカップは1個680円（PREMIUM 860円、税込）です。
ギフトセットは4個入2,680円／6個入3,960円／8個入5,200円／12個入7,560円（税込）です。
プレオープンは9月24日（木）〜26日（土）。一般向けは25日・26日の15:00〜19:00です。
9月24日（木）とグランドオープン当日は、髙橋シェフが終日店内にいると案内されています。
価格帯がはっきりしていて、寄り道しやすいと感じました。
プレオープンで並びを避けたい人は、時間帯の確認が先です。
◆◇9月27日12時、宇田川町のひとさじ
渋谷で、素材に合わせて配合が決まるジェラート店が開きます。
頑張った一日の終わりのごほうびに向きやすいと感じました。
まとめ
ASO MILKと産地果実で配合を決める、宇田川町の新ジェラテリアだと感じました。
詳細は公式Instagramから。9/24〜プレオープン、9/27 12:00グランドオープンです。
公式リンク
・Gelateria Queen'z Spoon Instagram：instagram.com/gelateria_queenzspoon
