14種の“もったいない素材”がつなぐ、新しいおいしさ。東京エシカルジン「LAST EN -縁-」が全国発売

26/04/08

14種の“もったいない素材”がつなぐ、新しいおいしさ。東京エシカルジン「LAST EN -縁-」が全国発売

背景まで美しいものを選びたい。そんな感度の高い大人の女性にとって、気になる新作が登場しました。
エシカル・スピリッツ株式会社は、シグニチャージンブランド「LAST」より、東京エシカルジン「LAST EN -縁-（ラストエン）」を2026年4月7日（火）に全国発売しました。

今回の新作は、過去最多となる14種類の“もったいない素材”を使用しているのが大きな特徴。素材との出会い、人とのつながり、そして日本らしい感性を、一杯のジンへ丁寧に落とし込んだ一本です。

LAST EN -縁- 商品イメージ

◆◇「LAST EN -縁-」とは。ご縁と“もったいない”から生まれた、東京発のエシカルジン

「LAST EN -縁-」は、これまでのジン造りのなかで紡がれてきた“もったいない素材”と、素材提供者とのご縁から誕生した新商品です。
エシカル・スピリッツは、「Starring the hidden gem.」を掲げ、活用先が見つからない素材や、捨てられるはずだった素材に新たな価値を見いだす蒸留を続けてきました。

2020年の創業から6年で、ジンに使用した“もったいない素材”は150種類超。今回の「LAST EN -縁-」は、その積み重ねと蒸留技術を惜しみなく注ぎ込んだ、ブランドの集大成ともいえる一本です◎

◆◇14種の素材が織りなす、やわらかな甘みと和の余韻

ボタニカルには、果汁を搾った後のゆずの皮から抽出された「もったいないゆず」や、抽出後の緑茶、梅酒をつけた後の梅、生姜の葉、茗荷の茎、オレンジピールなどを使用。
さらに原酒には、規格外となった日本酒「獺祭」を蒸留した「日本酒スピリッツ」が使われています。

この日本酒スピリッツ由来のまろやかな甘みが、個性豊かなボタニカルの香りをやさしく調和。
爽やかなキレと、やわらかな甘みがバランスした、和の余韻を感じられる飲みやすいスタンダードジンに仕上げられているそう。クラフトジンに興味はあるけれど、強い個性に少し構えてしまう方にも手に取りやすそうです♪

14種の“もったいない素材”一覧

◆◇パッケージは現代アーティスト・NAGON氏が担当

パッケージデザインを手がけたのは、墨と筆を巧みに使い、モダンジャパニーズを表現する現代アーティストのNAGON氏。
円相のモチーフをあしらい、「LAST EN -縁-」を中心にめぐる素材や人、自然との“ご縁”を表現しています。

味わいだけでなく、ボトルそのものにも物語が宿るような美しさ。インテリアになじむ佇まいも魅力で、ギフトとしても印象に残りそうです♡

LAST EN -縁- パッケージデザイン

◆◇価格・容量・発売日をチェック

商品名は「LAST EN -縁-（ラストエン）」。
容量は200mlと700mlの2サイズ展開で、希望小売価格は200mlが1,500円、700mlが3,500円です。いずれも税別。アルコール度数は41％、品目はスピリッツ（ジン）となっています。

発売日は2026年4月7日（火）。
全国の小売店、酒販店、飲食店のほか、エシカル・スピリッツ公式オンラインストア、公式Amazonショップ、蔵前のオフィシャルストア、Bar & Dining「Stage by Ethical Spirits」などで販売・提供されます。

JANコードは、200mlが4573548420686、700mlが4573548420693です。

LAST EN -縁- 容量・価格イメージ

◆◇「LAST」ブランドが歩んできた道にも注目

東京エシカルジン「LAST」は、2020年3月、日本酒造りの最後に残された「酒粕」の価値化をきっかけに誕生したブランドです。
2024年1月発売の「LAST ELYSIUM」では、酒粕に加えて生姜の葉も使用し、“もったいない素材”の可能性をさらに広げてきました。

そして今回の「LAST EN -縁-」では、エシカル・スピリッツとして過去最多となる14種類の“もったいない素材”を採用。
エシカルなものづくりという視点だけでなく、品質面でも高く評価されており、世界最高峰の品評会「IWSC2021」では最高金賞を受賞し、世界上位9作品に日本勢として唯一選出された実績もあります。