渋皮栗に黒蜜あんこ、モンブランクリームと、秋の和素材を一つのショートケーキに重ねるという発想に惹かれました。ホテルニューオータニ（東京）のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」が、2026年11月4日（水）から11月10日（火）まで、伊勢丹新宿店地下1階フードコレクションで開催される「”THE”Food collection頂上決戦 ～Part１～」で出張販売を行います。会場には、このイベント限定の『モンブランショートケーキ』が登場します。
◆◇ホテルでも味わえない、7日間だけのショートケーキ
『モンブランショートケーキ』は、濃厚なモンブランクリームとこだわりの和素材を重ねた、伊勢丹新宿店限定の一品です。スポンジ生地には最高級カステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使い、和三盆糖ときび砂糖を合わせてしっとりと焼き上げています。そこにゴロっとした渋皮栗、みずみずしいマロンゼリー、深みのある黒蜜あんこ、軽やかでコクのある生クリームと濃厚なモンブランクリームを丁寧に重ねました。
価格は1,620円で、ホテルでも味わえない、この7日間だけの限定スイーツです。食べるたびに味わいや食感が変わるよう重ねてあるので、最後のひと口まで楽しめます。
栗の甘さに黒蜜あんこのコクを重ねる和の組み合わせは、モンブラン好きにも和菓子好きにも響きそうです。会期が7日間と短いので、伊勢丹新宿店へ出かける予定があれば覚えておきたい一品です。
◆◇銀寄のスーパーモンブランに、秋のパンも
会場には、ホテルで愛され続ける秋の人気スイーツも並びます。『スーパーモンブラン』（3,780円）は、和栗の最高峰とも称される兵庫県産「銀寄（ぎんよせ）」の濃厚なマロンペーストに、今年新たに採用した「和三盆バニラもち」や爽やかな酸味の「ガナッシュモンテ」などを重ねたケーキです。『モンブランシュークリーム』（1,296円）は、外はサクッと中はしっとりと焼き上げたクッキーシュー生地に、黒蜜あんこや抹茶カスタードクリーム、渋皮栗と濃厚なマロンクリームを合わせた秋限定の一品です。
『新エクストラスーパーグレープショートケーキ』（3,564円）は、糖度18度前後のシャインマスカットとピオーネに、ホテルオリジナルの「ホワイトシリアル」や「玄米卵」を使ったスポンジ、九州大牟田産の生クリームを合わせています。パンは、甘みを引き出した「紅はるか」を黒蜜あんこやバニラの香りを重ねたクロワッサン生地で焼き上げた『焼き芋クロワッサン』（950円）と、「太陽卵」の生地に博多あまおうの自家製ジャムを溶け合わせた『あまおうブレッド』（1,134円）がそろいます。
和栗の最高峰とも称される銀寄のモンブランと、和の素材を合わせたシュークリームを一度に選べるのは、出張販売ならではのうれしさです。パンも一緒に選べば、翌朝の楽しみまで持ち帰れます。
◆◇秋を食べ尽くす、伊勢丹新宿店の7日間
栗、ぶどう、紅はるかと、秋の味覚をケーキからパンまで一度に選べるのが、今回の出張販売の楽しさです。手土産にはショートケーキを、自分には焼き芋クロワッサンをと、組み合わせを考えながら会場を巡ってみてはいかがでしょうか。
まとめ
和栗と和素材を重ねた限定のショートケーキを中心に、秋の人気スイーツとパンがそろう7日間だけの出張販売です。商品の詳細は、パティスリーSATSUKIの公式ページで確認してみてください。
公式リンク
・ホテルニューオータニ（東京）パティスリーSATSUKI モンブランショートケーキ：商品ページ
