一年を締めくくる乾杯のおともに、チョコレート専門店のケーキを選ぶのはいかがでしょう。横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANS（バニラビーンズ）が、2026年のクリスマステーマに「Cheers to Christmas！」を掲げ、11月1日（日）から実店舗とオンラインショップでクリスマスケーキの予約受付を始めます。ティラミスをイメージした新作に加え、毎年人気のチョコレートケーキも数量限定で用意されます。
◆◇希少なアリバカカオで描く、ティラミスのようなケーキ
2026年の新作は、世界で約2%しか採れないエクアドル産の希少な「アリバカカオ」を主役に、ティラミスをイメージして仕上げたケーキです。ホワイトチョコレートのムースにはマスカルポーネを、ガナッシュにはエクアドル産のコーヒーと福岡県産のあまおうを合わせています。アリバカカオのフローラルで華やかな風味に、コーヒーのほろ苦さと苺の甘酸っぱさが重なり、濃厚ながらもすっきりとした味わいです。
長さ15cmの『カカオドゥノエル2026』はみなとみらい本店と川崎店で、直径11cmの『クリスマスカカオ・エクアドル（ハンマーヘッド限定）』はロースタリーハンマーヘッドで扱います。価格はそれぞれ6,264円、5,832円（いずれも税込）で、予約は12月13日（日）まで、受け渡しは12月23日（水）から12月25日（金）です。オンラインショップ向けの『クリスマスカカオ・エクアドル』は5,724円（税込）で、公式サイトと楽天市場で扱い、お渡しは11月20日（金）から12月31日（木）です。
ティラミスをチョコレートケーキで表現するという発想に、まず惹かれました。コーヒーのほろ苦さとあまおうの甘酸っぱさが重なる層の組み立ては、大人の乾杯にもよく合いそうです。
◆◇7層を重ねた定番は、今年の装いで
毎年人気のチョコレートケーキは、2026年のクリスマスを彩る華やかな装いで今年も登場します。なめらかな口どけのチョコレートムースと濃厚なガナッシュを重ね、サクサクのクッキー生地やカカオニブをアクセントにした7層仕立てで、豆の焙煎から手がける自家製チョコレートの奥深い味わいを楽しめます。
『クリスマスリース2026』（直径11.5cm）はみなとみらい本店と川崎店、『ショコラ・アメール（ハンマーヘッド限定）』はロースタリーハンマーヘッドで扱い、オンラインショップ向けには『ショコラ・アメール』を用意しています。価格と予約・受け渡しの期間は、新作の各ケーキと同じです。小さめの『ショコラ・プリズム』（直径9.3cm）は3,078円（税込）で、テラスモール湘南店、ららぽーと海老名店、自由が丘ミューズスクエア店とオンラインショップで扱います。
カフェでは、クリスマスケーキ2種を一度に楽しめる『クリスマスケーキプレート』を1,375円（税込）で提供します。販売場所はみなとみらい本店、川崎店、ロースタリーハンマーヘッド、ベイサイドで、期間は12月25日（金）までです。
店舗ごとに形やサイズの違うケーキがそろうので、集まる人数に合わせて選べるのがうれしいところです。まずはカフェのプレートで2種を食べ比べるのも楽しそうです。
◆◇乾杯のケーキを、カカオの森への一歩に
VANILLABEANSは、クリスマスケーキ1台につき1ドルをカカオ原産国の支援活動資金として積み立てる「One Cake One Love」キャンペーンを行い、「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」でのカカオの植樹や栽培支援に役立てます。頑張った一年を労う乾杯のケーキが、カカオの産地を支える力にもなる、温かいクリスマスになりそうです。
まとめ
希少なアリバカカオで描く新作と、7層仕立ての定番がそろったVANILLABEANSのクリスマスケーキです。実店舗で受け取るケーキは、専用のクリスマスケーキ予約サイトから申し込めます。
公式リンク
・VANILLABEANS（バニラビーンズ）：公式サイト
・実店舗クリスマスケーキ予約サイト：予約サイト
・みんなで育てるカカオの森プロジェクト：プロジェクト紹介
