秋が旬のリンゴと栗のスイーツを、梅酒のクリームソーダに仕立てるという発想に惹かれました。梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR（ザ チョーヤ ギンザバー）」が、2026年11月5日（木）から2027年1月12日（火）まで、「旬スイーツの梅酒カクテルクリームソーダ」2品を期間限定で販売します。どちらもアルコール入りの酔うタイプと、ノンアルコールの酔わないタイプから選べます。
◆◇リンゴと栗が主役の、グラスに重ねたスイーツカクテル
『旬スイーツの梅酒カクテルクリームソーダ 芳醇バター香るタルトタタン』は、完熟南高梅を1粒ずつ種を抜いて果肉を使ったオリジナルの完熟梅シロップに、本格梅酒、リンゴジャム、リンゴジュースを合わせてソーダを注いでいます。完熟梅リンゴのヨーグルトエスプーマと蜜漬けリンゴを重ねてシナモンパウダーをふり、梅蜜バターで香ばしくキャラメリゼしたりんご、バニラアイス、梅最中を添えました。焼きリンゴとバターが合わさった濃厚な甘みと芳醇なコクに、完熟梅のマイルドな酸味が調和するスイーツカクテルです。
『旬スイーツの梅酒カクテルクリームソーダ 焦がしキャラメルモンブラン』は、完熟梅酒シロップ、マロンクリーム、ヨーグルトをブレンドし、ソーダで爽やかに仕立てています。梅カラメルとマロンクリームのエスプーマ層を重ねて栗のコンポートを1粒あしらい、リンゴスライスとバニラアイスを乗せて、糸状に絞ったマロンペーストで包み込みました。仕上げに梅最中を添え、まろやかな栗の甘みと、完熟梅とヨーグルトの爽やかな酸味が合わさったリッチな味わいです。
価格はどちらも1,800円（税込）で、別途チャージ料がかかります。お店は東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7Fにあり、営業時間は平日が16:00から22:00、土日祝日が13:00から22:00で、ラストオーダーは21:30です。
タルトタタンとモンブラン、秋冬のケーキをそのままグラスに移したような2品です。アルコール入りかノンアルコールかを、その日の気分で選べるのもうれしいところです。
◆◇デザートに選べる、梅づくしのアフタヌーンティー
新作の2品は、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」コースの選べるデザートとしても楽しめます。オードブルには「アイスクリームな梅ポテトサラダ」や「燻製梅」、セイボリーには「梅干し風味のフライドポテト」、プティフールには「梅チーズタルト」や「梅酒風味のパウンドケーキ」などが並びます。デザートはクリームソーダ2品からどちらか1品を、アルコールタイプとノンアルコールタイプから選べます。
ドリンクは、3〜5種類の利き梅酒が楽しめるフライトセットや梅酒カクテル、ノンアルコール梅酒カクテル、コーヒーや紅茶まで、100種類以上が2時間30分飲み放題（ラストオーダー30分前）です。価格は日曜日〜木曜日が5,000円、金曜日・土曜日・祝日・祝前日が5,500円（いずれも税込・チャージ料含む）で、予約は共通予約ページから受け付けています。
梅のフードとドリンクを順に味わい、最後に旬のクリームソーダで締めくくれる流れに注目しました。買い物の合間の遅めのランチや、友人とゆっくり過ごしたい午後に選びたいコースです。
◆◇梅との新しい出会いを、銀座のバーで
The CHOYA 銀座BARは、本格梅酒「The CHOYA」をベースにしたカクテルや梅を使ったフードなど、100種類以上のオリジナルメニューをそろえるチョーヤ梅酒初の常設バーです。「常に梅との新しい出会い」をコンセプトにした大人カジュアルな空間で、季節のクリームソーダを味わいに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
まとめ
梅酒の酸味にリンゴと栗の甘みを重ねた、この季節だけのスイーツカクテルです。メニューや予約は、The CHOYA 銀座BARの店舗ページと共通予約ページで確認してみてください。
公式リンク
・The CHOYA 銀座BAR：店舗ページ
・The CHOYA 銀座BAR 共通予約ページ：予約ページ
