フォークを入れた瞬間に、バニラが香る。その一文に、バニラの印象が少し変わりました。世界各地のバニラを主役にしたスイーツを展開する「Hugh Morgan（ヒューモルガン）」が、2026年のクリスマスコレクションとして、数量限定のクリスマスケーキ2種と、スパイスを使わずバニラの香りで仕上げた特製シュトーレンを用意しました。11月1日（日）から、Hugh Morgan 日本橋三越本店と公式オンラインショップで予約を受け付けます。
◆◇産地の違うバニラで描く、2つのクリスマスケーキ
「ヴァニリエ（Vanillier）」は、マダガスカル産プランフォリア種の甘く芳醇な香りを全体に行き渡らせたガトーです。塩味を効かせたミルクチョコレートクリーム、濃厚なバニラキャラメルクリーム、なめらかなバニラクリームを9層に重ね、厚めの生地にはバニラ香るシロップをたっぷり染み込ませています。サイズは約12×11.5×高さ5cmで、価格は6,048円（税込）です。
「シャルロット・ヴァニーユ（Charlotte Vanille）」は、フランスの伝統菓子シャルロットをHugh Morgan流に仕立てたケーキです。エクアドル産タヒテンシス種のフローラルな香りをまとわせたバヴァロワに、バニラと甘酸っぱい苺のコンポートを忍ばせ、軽やかなビスキュイで包んでいます。直径約15cmで、価格は6,750円（税込）です。
ケーキは数量限定で、なくなり次第終了です。予約は日本橋三越本店の店頭と公式オンラインショップで受け付け、受け渡しは12月23日（水）から25日（金）に、日本橋三越本店 本館地下1階で行います。
甘く濃厚なマダガスカル産か、華やかなエクアドル産か。バニラの産地で選ぶクリスマスケーキは、新しい楽しみ方です。
◆◇スパイスを使わない、バニラのシュトーレン
「シュトーレン・ヒューモルガン」は、スパイスを使わず、バニラそのものの香りを主役にした特製シュトーレンです。2種のバニラビーンズをブランデーに漬け込み、「AMBESSA&CO」のオーガニックドライフルーツにバニラの香りを移しています。特製バニラ入りマジパンを重ねて焼き上げ、焼成後にはバニラの香りを移したバターを染み込ませ、バニラシュガーとバニラ入り粉糖で仕上げています。
価格はホール6,480円、今年新しく登場したハーフサイズ3,560円（いずれも税込）です。11月12日（木）から予約を受け付け、日本橋三越本店と、全国発送ができる公式オンラインショップで販売します。
薄くスライスしてワインやシャンパンと合わせる、大人のアドベントの過ごし方が似合いそうです。
◆◇香りを味わう、大人のクリスマス
同じバニラでも、産地や品種によって香りの表情はまったく違います。その違いを主役にしたコレクションは、家族とのテーブルにも、ホームパーティーの手土産にも、とっておきの選択肢になりそうです。
まとめ
産地の異なるバニラを主役にしたクリスマスケーキ2種と、スパイスを使わない特製シュトーレンがそろうHugh Morganのクリスマスコレクションです。予約は、Hugh Morganの公式オンラインショップで確認してみてください。
公式リンク
・Hugh Morgan 公式オンラインショップ：オンラインショップ
・Hugh Morgan：ブランドサイト
