シュー ア ラ クレームが、フラッグシップのサインになります。
シェフパティシエ浅井拓也の『L’HISTORIQUE』が、2026年9月23日（水）に代官山でオープンします。
プチガトーはシュー税込550円〜。カウンター6席でデセールも。
◆◇弘前の桜色を、フランス菓子の軸に重ねる
ブランド名はフランス語で“歴史的な”。伝統技法への敬意と浅井のキャリアを重ねる店です。
プチガトー例：サントノーレ1,100円、モンブラン1,200円、タルトフリュイ1,200円、パブロヴァ950円など。
アシェットデセール クレームダンジュ2,500円、パフェ トルシュ オー マロン2,950円。
営業11:00〜19:00（火定休）。デセール/パフェは13:00〜（L.O.17:30）。
住所は渋谷区猿楽町28-10 B1F。10/28には伊勢丹新宿店にも出店。
テイクアウト／イートインともTableCheck予約可。
中学生の頃に嗅いだカスタードの記憶が、シグネチャーのシューに残っています。
6席しかないので、デセールは予約前提が安心です。
◆◇9/23オープン、予約はTableCheckへ
HPは lhistorique.com。予約リンクもあります。
ギフトボックスはS2,500円／M3,500円／L6,200円。
伊勢丹出店の詳細は後日案内です。
価格は税込表記です。
カウンター6席です。
空間は弘前の桜並木・花筏着想です。
初日前後は混雑しやすいので、テイクアウト予約を先に取る手もあります。
シューから入ると、店の原点が一番わかりやすいです。
◆◇9/23、代官山でリストリック
L’HISTORIQUEは9月23日オープン。シュー税込550円からです。
6席のデセールは、TableCheck無しだと取りこぼしやすいです。
まとめ
浅井拓也シェフのL’HISTORIQUEが9月23日に代官山オープン。シューやモンブラン、6席のデセールを展開します。
10月28日には伊勢丹新宿店にも出店予定です。
公式リンク
・L’HISTORIQUE テイクアウト予約：予約
注釈
[1] 価格は税込。火定休。デセールは席数限定のため予約推奨です。
