東京・文京の予約困難店が、博多の地下1階に二日間だけ移ります。
ホテルニューオータニ博多は、『Restaurant Ma Poule フェア』を2026年10月3日（土）・4日（日）にカステリアンルームで開催します。
ランチ一般18,000円／ディナー一般22,000円（いずれもサービス料別）。市岡徹也シェフ夫妻が来館します。
◆◇ヴァンジョーヌと、伊達鶏のスペシャリテ
アミューズに鯉のアクラ、エスカルゴとモルトーソーセージのタルト、コンテの蕎麦粉ガレットなど。
魚は八幡平サーモンのパイ包み焼き エクルビスソースとエストラゴンの香り。
メインは『〜ジュラの今と昔〜 伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース』か、ロゼール産仔羊とコンテのクレピネットから選べます。
ランチ・ディナー共通でヤマメのショーフロワも。ディナーにはセップ茸のポタージュと有田牛頰肉も加わります。
デザートはポワール・ベル・エレーヌとお婆ちゃんのマドレーヌ。フロマージュは別料金です。
ジュラワインのペアリングも別途楽しめます。ミシュランガイド東京2025・2026で2年連続ビブグルマンの店です。
福岡にいながら、ジュラ地方の郷土色をコースで辿れる二日間です。
メインの鶏か仔羊かで、旅の重心がクラシック寄りか肉寄りかに分かれます。
◆◇10/3・4、カステリアンルーム直通へ
時間は両日ともランチ12:00〜／ディナー18:00〜です。
場所はレストラン カステリアンルーム（B1）。予約・問合せは092-715-2006です。
料金はサービス料別。ペアリングは別途です。
詳細はフェア専用ページで確認できます。
期間中は市岡シェフ夫妻が来館します。
席数には限りがあるため、早めの予約が安心です。
2日限定なので、ランチ枠とディナー枠を先に押さえるのが現実的です。
18,000円帯のランチでも、ジュラの前菜からデザートまで一通り辿れます。
◆◇10月の二日間、博多でジュラ
Ma Pouleフェアは10月3・4日のみ。ランチ18,000円／ディナー22,000円（サ別）です。
Ma Pouleの2日は、カステリアンルームの予約がすべてです。
まとめ
ホテルニューオータニ博多でRestaurant Ma Pouleフェアが10月3・4日に開催。市岡シェフのジュラ郷土色コースです。
ランチ18,000円／ディナー22,000円（サ別）。カステリアンルーム直通092-715-2006。
公式リンク
・Restaurant Ma Poule フェア（公式）：詳細・予約
注釈
[1] 料金はサービス料別。ペアリング・フロマージュは別料金です。
