気象庁がこの夏から正式に定めた「酷暑日」という言葉が、今年の夏の厳しさをそのまま物語っています。
そんな年々激しくなる暑さのなかで、食べることで涼を取るという選択肢が、ひとつの夏の楽しみとして注目を集めています。
ホテルニューオータニ（東京）のオールデイダイニング「SATSUKI」が、この夏だけの極上かき氷で、その期待に応えてくれそうです。
◆◇「キーン」とならない、ふわふわの秘密
かき氷が苦手という方の多くが、あの頭に響く「キーン」とした感覚を理由に挙げることがあります。
今回の『マスクメロンかき氷』に使われているのは、日光の山あいで湧水を引き、自然に凍るのをただ静かに待ち続けるという伝統的な製法で生まれた「日光天然氷」です。
職人の手で丁寧に切り出されたこの氷は不純物を含まず、削ると綿菓子のようにふわっとした極上の食感に仕上がります。
口あたりが非常に滑らかで頭がキーンとなりにくいため、最後の一口まで心地よく味わい続けられるのが、この氷の大きな魅力です。
◆◇国産マスクメロンと九州の生クリームが奏でる、三位一体の味わい
器の底に広がるのは、マスクメロンの甘みと爽やかな酸味をぎゅっと閉じ込めたジュレ。
そこへごろっとした果肉を贅沢にのせ、さらにメロンソースをまとわせた天然氷を削りかぶせ、仕上げに九州大牟田産の生クリームをあしらいます。
この生クリームは、ホテルニューオータニのシグネチャースイーツである『スーパーメロンショートケーキ』にも使われている素材で、フルーツとクリームとスポンジがひとつになって溶けていくショートケーキのように、「フルーツ・クリーム・氷」の三位一体が口の中で重なります。
価格は4,950円（サービス料別）で、2026年8月31日（月）までの期間限定、午前11時から午後5時まで「SATSUKI」にてオーダーできます。
◆◇外の熱気を忘れたくなる、ホテルのかき氷時間
炎天下の外出のあとに、涼しいホテルダイニングで食べるかき氷というシーンは、夏のご褒美としてこれ以上ない組み合わせかもしれません。
「SATSUKI」のマスクメロンかき氷のほか、オールデイダイニングのパイナップルかき氷（3,025円・サービス料別）や、日本料理「KATO'S DINING & BAR」の抹茶・鳥取すいか・マンゴーといった個性豊かな『新江戸かき氷』（各2,800円〜・サービス料別）も揃い、友人や家族と訪れてそれぞれ違う一杯を頼み比べてみる夏の一日も、思い出になりそうです。
まとめ
酷暑の夏に、本物の素材と職人の技が生んだ冷たい一杯を目当てにホテルへ出かけるというのは、今年ならではの夏の贅沢な過ごし方です。
予約・お問い合わせはオールデイダイニング「SATSUKI」直通（Tel: 03-5275-3177）か、公式サイトの詳細ページからご確認ください。
公式リンク
・詳細・ご予約：マスクメロンかき氷（[SATSUKI公式）]
・夏のかき氷特集：ホテルニューオータニ（[東京）かき氷まとめ]
注釈
[1] 「酷暑日」とは最高気温40度以上の日を指す気象庁の新しい定義で、2025年に正式に運用が始まりました。
[2] 日光天然氷は湧水を自然に凍結させたもので、不純物が少なく滑らかな食感が特徴とされています。
[3] 価格はすべてサービス料別。
訪問前に公式サイトまたは電話で最新情報をご確認ください。
