暑さが本格化してくると、しっかり食べたいのに胃にもたれにくいものが恋しくなりませんか。
そんな季節にぴったりの、爽やかな刺激と奥深い旨みを持った一皿が「やよい軒」に登場します。
7月22日（水）より全国で味わえる、この夏の新しい鉄板定食のお話をどうぞ。
◆◇普段なかなか出会えない「せせり」を、もも肉と一皿で食べ比べ
今回登場するのは、『～旨みと食感の食べ比べ～鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』（1,090円・税込）です。
鶏せせりは、首まわりに位置する希少部位。
プリッとした弾力のある食感が特徴で、なかなか外食では出会えない部位のひとつです。
その希少なせせりと、やわらかなもも肉を同じ皿に盛り合わせ、一度に食べ比べられるのが今回の定食の最大の魅力だと思います。
ランチに「ちょっといつもと違うものを」と思ったとき、この組み合わせは間違いなく新鮮な驚きを連れてきてくれそうです。
◆◇柚子胡椒の爽やかな刺激が、蒸し暑い夏の食欲を後押し
味付けには、かつおと昆布の旨みを土台にした塩だれをベースに、香味野菜のコクと柚子胡椒の風味をしっかりと効かせています。
食べ進めるうちに「もう一口」と手が動く、ごはんが進むタイプの仕上がりです。
さらに、別添えの柚子胡椒を少しずつ加えることで、自分好みの辛さや香りに調整しながら楽しめます。
この「味の変化を楽しむ」という仕掛けが、食べ比べの楽しさを最後まで持続させてくれるポイントではないでしょうか。
お肉をたっぷり食べたい日や、週の真ん中に少しだけ贅沢をしたい気分のときには、鶏肉が2倍になった『【お肉2倍】鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』（1,690円・税込）を選ぶのも一つの楽しみ方です。
◆◇「なんとなく元気が出ない夏」に、こういう一皿を
食欲が落ちがちな夏こそ、香ばしさと爽やかな柚子の香りで食欲を取り戻せる鉄板定食は心強い存在です。
ひとりランチにも、仕事帰りのしっかり夕食にも、日常のどこかに自然と溶け込んでくれそうな一皿だと感じます。
全国376店舗（2026年6月末現在）で味わえるのも、気軽に立ち寄れる安心感があります。
まとめ
蒸し暑い季節に、旨みと爽やかさを一皿でチャージしてくれる今回の定食は、外食の楽しみをもう少し広げてくれそうです。
詳細や店舗情報は「やよい軒」公式アプリでも確認できるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
公式リンク
・公式サイト：[[やよい軒]](https://www.yayoiken.com/)
・公式アプリ：[[やよい軒アプリ]](https://www.yayoiken.com/mobile_apps/)
・Instagram：[[@yayoiken_official]](https://www.instagram.com/yayoiken_official/)
注釈
[1] 価格はすべて税込表示です。
[2] 一部店舗では商品内容が異なる場合があります。
[3] 発売日は2026年7月22日（水）より。
全国376店舗（2026年6月末現在）にて提供。
