2026年6月29日（月）、麻布十番のコミュニティスペース「BIRTH LAB」で、軽井沢の人気パン屋「Mel（ミル）」による1日限定のポップアップイベントが開かれます。
早朝から行列ができるほど地元で愛される「Mel」のパンが、当日の朝に軽井沢で焼き上げられ、そのまま麻布十番へ直送されてくるというのだから、これは見逃せないお知らせです。
◆◇軽井沢まで行かずに出会える、こだわりのパンたち
店名「Mel」はデンマーク語で「粉」を意味し、その名のとおり素材と粉へのこだわりを大切にしている店です。
店主は軽井沢の有名店「haluta karuizawa」で15年腕を磨き、2023年11月に独立。
ロゴのモチーフにもなっているクロワッサンは、シートバターを使わず職人が手作業でバターを折り込んで仕上げたもので、サクッとフワッとした食感が特徴です。
ほかにも生地にチーズをたっぷり練り込んだ「あさま」、発酵バター・きび砂糖・牛乳でふんわりと焼き上げた食パン「山食」、同じ素材でもっちり仕上げた「角食」など、日常の食卓に寄り添うラインアップが当日販売される予定で、軽井沢へ足を運べないという方にとってもうれしい機会です。
◆◇買い物のついでに、ひと息つける月曜日の午後
イベントは2026年6月29日（月）11:30〜18:00（売り切れ次第終了）で、事前予約による取り置きと当日販売の両方に対応しています。
会場の「BIRTH LAB」は麻布十番駅から徒歩1分という好立地で、路面テラス席やラウンジ、半地下キッチンを備えたコミュニティスペースです。
さらに当日15:00〜16:00には、BIRTH LABで定期開催している「COFFEE MEETUP」も実施予定で、コミュニティマネージャーがハンドドリップで淹れたコーヒーも楽しめます。
焼きたてパンを手に入れながら、月曜の午後にコーヒーで一息つくという贅沢なひとときを過ごせそうです。
まとめ
気になる方は事前予約も受け付けているので、公式の予約フォームからチェックしてみてください。
売り切れ次第終了とのことなので、確実に手に入れたい方は早めの予約がおすすめです。
公式リンク
・事前予約：[Mel × BIRTH LAB [ポップアップ予約フォーム]](https://qr.paps.jp/UPDGP)
・公式サイト：[BIRTH [LAB]](https://birth-village.com/lab/)
