【東京/目白】ホテル椿山荘東京のクリスマスケーキ2022♡あまおう苺の“究極”ショートケーキや贅沢モンブラン

ホテル椿山荘東京から2022年のクリスマスケーキが素敵でした。

ホテル椿山荘東京のクリスマスケーキの注目は、2021年度に予約開始2時間で完売した“究極”のショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」。

和三盆の上品な甘さと発酵バターのコクを合わせたスポンジに、リッチで芳醇な味わいの生クリーム、強い甘みが特徴の福岡県産あまおう苺を合わせた、王道でありながらも贅沢な味わいの1品です。

「クリスマスモンブラン」は、見た目にも味わいにも華やかなモンブラン。

中にはショコラムースとビスキュイショコラ、芳醇な香りのオレンジクリームを秘めています。

ご自宅で過ごすクリスマスをより楽しめるよう、今年は、料理長が自ら仕込むボロネーゼをたっぷり使ったクリスマスミートパイをご用意されています。

婚礼やビュッフェ料理で用いるビーフの切り落としを余すところなく用い、包丁で粗刻みにすることで肉感を残し、 赤ワインでしっかりとした味わいのフィリングに。

パイ生地でたっぷりのボロネーゼを包み、パルミジャーノ・レッジャーノの風味に焼き上げたパイはボリューム満点で、 ワインやビールがすすみます。

また、テイクアウトのケーキ 「クリスマスピスターシュ」、 「モンブランツリー」

そしてクリスマス伝統菓子 「シュトーレン」 もご用意。 自分へのご褒美としておすすめです。