形や傷を理由に店頭に並ばない果実が、毎日のセルフケアに生まれ変わると聞いて興味を持ちました。発酵インナーケア食品「わたしの酵活」を展開するEsY株式会社は、10月30日の「食品ロス削減の日」に合わせて、福岡市中央区高砂のファーマーズストア『AND THE SOIL.（アンドザソイル）』でポップアップを開催しています。商品の試食・販売とともに、原料に使っている福岡県産いちじく「博多とよみつひめ」の活用背景を紹介します。
◆◇福岡県産いちじく「博多とよみつひめ」を、果肉パウダーに
「わたしの酵活」は、年齢とともに変化する女性のライフサイクルに着目した福岡発のフェムケアブランドで、毎日の食生活に取り入れる「食べるフェムケア」を提案しています。地元の素材を取り入れたいという思いから、福岡県産の希少ないちじく「博多とよみつひめ」を採用しました。
その産地では生産者の減少が課題となっているほか、大きさや表面の傷などを理由に青果の流通規格から外れる果実もあります。わたしの酵活では、こうした規格外の果実を果肉パウダーとして商品に取り入れ、福岡で育まれた素材を青果とは違う形で届けています。
おいしく食べられるのに店頭に並ばない果実を、毎日続けるケアの素材として活かす。商品の背景まで知ってから選びたい方に、ぜひ知ってほしい取り組みです。
◆◇75種の植物発酵エキスに、いちじくやザクロを配合
わたしの酵活は、75種の植物素材を3年以上発酵・熟成させた植物発酵エキスに、博多とよみつひめやザクロ、乳酸菌などを配合した発酵インナーケア食品です。水なしでそのまま食べられる個包装で、保存料・着色料・香料・酸化防止剤は使わず、グルテンフリーに仕上げています。公式ストアでは、10包入りが2,980円、30包入りが7,800円で、定期便も用意されています。
ポップアップの会期は10月31日（土）までで、時間は10時から21時です。会場は福岡県福岡市中央区高砂2-6-1（日赤通り沿い）のAND THE SOIL.で、会期中は営業時間内いつでも試食できます。
AND THE SOIL.は、福岡市中央区高砂にある、旬の野菜やオーガニック食品を取り扱うファーマーズストアです。地元の野菜や果物をはじめ、菓子や惣菜、日用品までそろい、わたしの酵活の常設取扱店でもあります。
試食してから選べる場があるのは、初めて食べるインナーケア食品だからこそうれしいところです。
◆◇食品ロス削減の日に、素材の背景を知る
毎日口にするものだからこそ、その素材がどこで、どんなふうに育ったのかを知って選びたいものです。福岡を訪れる機会があれば、いちじくの物語に触れに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
まとめ
規格外のいちじくを活かした、福岡発の発酵インナーケア食品のポップアップです。商品の詳細や購入は、わたしの酵活の公式ストアで確認してみてください。
公式リンク
・わたしの酵活 10包入り（公式ストア）：商品ページ
・わたしの酵活について：ブランド紹介
