もしかすると、ここ最近の「蒸し暑さ」で更に疲労が蓄積し、
早くも夏バテ気味なんて方もいらっしゃるかもしれません。
そこで今回は「疲労回復」をテーマに、
スパイスの力で体の中からポカポカに♪
ホテルニューオータニでは
薬膳やスーパーフードを使った
新東京カレーが発売中です。
伝統あるホテルながら、斬新なイベントを積極的に手がける「ホテルニューオータニ」にあります。
「SATSUKI(サツキ)」を訪れました。
朝早くから営業しており、たくさんの客が訪れるにぎわいの場となっています。
ホテルニューオータニ伝統の「カレー」に、新しいバリエーションが登場されています。
新東京カレーです。
夏バテの原因の一つにエネルギー不足があります。
ご存じのように、エネルギーは、主にご飯やパンなど主食の糖質から作られます。
この糖質がエネルギーに変わるときに必要とされるのがビタミンB1。
ビタミンB1が豊富な食材といえば、肉類なら豚肉、
魚ならカツオや紅鮭、そのほか大豆などが挙げられます。
こちらの新東京カレーは
ビタミンB1を強化したカレーが配合されており
豆乳をベースに、61%のカカオチョコレート、信州みそ、濃厚な昆布だしを使用して
コク深く仕上げたルゥに、効能が期待できる陳皮や高麗人参、
スーパーフードのクコの実や松の実など12種類のスパイス(薬膳)を取り入れたカレーで、
ライスには、食物繊維やたんぱく質、
ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールがたっぷり含んだ、
ホテルオリジナルの配合でブレンドした国産八穀米「Jシリアル」が使用されています。
カレーのつけ合わせに、野菜のピクルスなど「酸味がある」ものもおすすめです。
「酸味は、酢酸やクエン酸によるもの。
これらの成分には、疲労物質と呼ばれる乳酸が体にたまらないように
取り除いたりする働きがあります。
酢酸やクエン酸は胃腸の働きを活発にするので、
食欲不振の解消にもつながるので
酸っぱいものを食べたり、匂いを嗅いだりすると出てくる唾液も、
消化を助ける働きがあります。
美容や健康によい栄養分が豊富に含まれる、
毎日食べたい健康食品カカオは
美容やアンチエイジングに効果的な栄養素がたっぷり含まれたスーパーフード。
高カカオチョコレートは
普通のチョコよりカカオのパワーたっぷりで
ポリフェノールだけじゃない豊富な栄養素も含まれています。
強力な抗酸化作用で、
日焼けなどにより増える活性酸素からも肌を守ります。
夏はレジャーなども重なり、体の毒素を分解する働きをする肝臓が疲れやすい季節。
カカオマスに含まれるポリフェノールは、
肝臓に毒素がたまるのを防ぎ、
肝機能を高めるので、夏バテにも効果的。
そんな時は、カレーのスパイス作用の力を借りて、体の芯からポカポカ温めて不調を防ぎましょう!
期間 2020/5/11(月)~8/31(月)
時間 11:00~21:00
料金 1名さま ¥4,000
※税金・サービス料別
≪使用しているスパイスと効能≫
胃の調子を整える 陳皮、フェンネル、パクチー、グローブ
身体を温める 山椒、生姜、シナモン
血行を促進させる 高麗人参、八角
肝臓を強くさせる クコの実、ターメリック
髪・肌・爪を健康に保つ クコの実、松の実
血液をサラサラにする アマニシード
※食材によるアレルギーある対応もされています。
ホテルニューオータニ
オールダイニングSATSUKI
〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1 TEL. 03-3265-1111
〒261-0021 千葉市美浜区ひび野2-120-3 TEL. 043-297-7777
〒540-8578 大阪市中央区城見1-4-1 TEL. 06-6941-1111
スーパーフードエキスパート•フードアナリスト・空手茶帯・モデルの黒帯さん^^人気ブロガーとしてテレビに出演もあります。料理コンテスト入賞の黒帯さん^^の最新レシピやスーパーフード教室のお知らせ日々の気になる情報を紹介しあらゆる黒帯をめざしています
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